重生1977年从知青开始
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第三十二章、年味,磨豆腐 [修改]

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嬉笑一声,继续吃着点心。

箓笋刨好,南易寻思时间也差不多,灶王爷该享受完他的贡品。

把东西收拾起来,走到灶台前,端起一碗酒撒在地上,朝灶君又拜了拜,就把剩下的两杯酒倒回酒壶,把其他祭品收到食盒里,独留下两碗汤圆。

“一共十二个汤圆,六个甜的,六个咸的,你要几个甜几个咸?”

“两个甜的,一个咸的。”南若玢想了一下说道。

“拿去。”

南易把两个碗的汤圆倒了倒,把其中一碗少的递给南若玢。

咕嘟嘟,两把汤圆吃掉,南易的肚子也有七分饱了。等会,他就要把旧灶君像给请下来,等除夕那天,再请一张新的进神龛。

二十四,扫尘

一大一小两个把整个宅子都收拾了一遍,把该拆洗的都洗掉。

二十五,磨豆腐。

今天是玉帝听完灶王爷汇报后,来间微服私访的子。

为了帮着灶王爷一起瞒上,各家各户就会吃豆腐渣,来表明自己的勤俭节约。 <>

天还没亮,南易就把南若玢给叫醒。

昨天就泡下的豆子已经发胀,水分充足,可以上磨了。

拎着豆子上大队的磨坊,南易自己推磨,南若玢负责添豆子,个把小时就把豆子磨成白白的糊糊状。

拎着桶回家,先用纱布做的袋把白糊糊过滤一遍,留在纱布袋里面的是豆腐渣,流出去的就是豆腐水。

灶台的大铁锅里坐上八分满的一锅水,烧到水开,把过滤好的水倒到锅里。

慢慢搅拌,让它受热均匀。

随着时间推移,锅里的水变成白色,等锅里的水再次噗噗的沸腾,南易拿出一个碗,在碗里搁上一点豉油和葱花,从锅里舀出豆浆。

“拿去喝。”

坐在那里烧火的南若玢接过碗,吹了吹就喝了一,“太好喝了,爸爸,比京城的豆浆好喝。”

“那当然了,外面卖的,兑水兑的多,怎么有爸爸做的细。”

说着,南易又打开一个坛子,从坛子里倒了一点看起来有点浑浊的汁水到一个碗里,差不多了,就止住。

抓着碗,把里面的汁水一点点的往锅里倒,一边倒一边搅动。

随着汁水倒进锅里,豆浆就开始凝结,变成一坨坨的豆花,也就是豆腐脑了。

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